Cvjetača
lat. Brassica oleracea var. botrytis
Cvjetača (karfiol) je jednogodišnja kupusnjača koja stvara veliku, jestivu glavicu („cvat“) bijele, kremaste ili ponekad obojene boje. Vrlo je nutritivna – bogata vitaminima B, K, C, sumpornim spojevima poput sulforafana, te mineralima poput kalija, fosfora, magnezija i mangana.
Porijeklo
Mediteransko područje i Europa.
Kalendar
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje
Uzgoj
Sadnja
Branje
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Cijena po biljci
4.99 EUR
Cijena za sadnju
4.99 EUR
Svojstva
Svijetlost
Polu-sjena
Voda
Mokro tlo
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Visoke potrebe
Razmak sijanja/sadnje
30 cm
Dubina sijanja
2 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
16°C
Sijanje
Najčešće se uzgaja iz presadnica: sjeme se sije unutar (staklenik/klijalište) u siječnju–veljači za proljetne sorte, a travanj–svibanj za jesenske.
Dubina sjetve: oko 2 cm; razmak u redu: ~2,5 cm; redovi: 10 cm.
Presadnice su spremne za sadnju nakon 40–60 dana, s 3–5 listova i visinom 15–20 cm.
Nema dostupnih akcija
Priprema tla
Tlo treba biti neutralno do slabo kiselo (pH 6,0–6,5), rahlo, bogato humusom, srednje teška do lagano glinovita.
Prije sadnje orati duboko (25–30 cm), dodati zreli stajski gnoj (20–50 t/ha) te mineralno gnojivo bogato P i K.
U proljeće dodatno pripremiti gredice: kultivirati, drljati, valjati da tlo bude fino zrnasto.
Podignuta gredica 1m²
Jednom
Postavljanje senzora
Jednom
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Sadnja
Preporučeni razmak za rane cvjetače 50×50 cm (4 biljke/m²), kasnije 60–80 cm između redova i 50–70 cm u redu.
U podignutim gredicama za gustu sadnju ostaviti razmak
Prije sadnje dobro ovlažiti tlo; sadnje obaviti u hladu (poslijepodne, oblačno) za bolju aklimatizaciju.
Površinsko zalijevanje gredice 1m²
Periodično
Rast
Optimalna temperatura: 13–20 °C; iznad 28 °C glava slabo raste i žuti.
Trajanje vegetativne faze: 60–200 dana, ovisno o sorti (rane 60–85, srednje 75–120, kasne do 200 dana).
Faza mirovanja: pri temperaturama ispod 7 °C – biljka „mirroruje“.
Nema dostupnih akcija
Održavanje
Zalijevanje: redovito održavati vlagu – sustav „kap po kap“ idealan; orošavanjem glave ostaju vlažne pa su podložne bolestima.
Prihrana: tijekom vegetacije 1–3 puta mineralnim gnojivom (100 kg/ha KAN); također dodajte više stajskog gnoja i NPK prema potrebi.
Suzbijanje korova i plijevljenje do zatvaranja redova; malčiranje crnom folijom pomaže u zagrijavanju i smanjuje korov.
Zaštita glavice: vanjski listovi lagano zavezani preko glavice držat će je bijelom i spriječiti žućenje.
Nema dostupnih akcija
Zalijevanje
Cvjetača je vodena biljka – održavanje vlažnosti ključno cijelo vrijeme rasta; kap po kap je najpouzdanije.
Tijekom suše potrebno obilje i redovito zalijevanje kako bi se izbjegao stres i deformacije.
Sustav navodnjavanja
Opcionalno/po potrebi
Zalijevanje gredice 1m²
Periodično
Berba
Glavice se beru kada dosegnu >10 cm u promjeru, poželjno tijekom suhog i sunčanog vremena.
Rezati ih s nožem s 1–2 zaštitna lista; nakon branja pokriti laganom sjenom i sprečiti žućenje.
Nema dostupnih akcija
Skladištenje
Idealno na 0 °C i RH 95–99 %, može trajati do 1 mjesec.
Kod kuće: hladnjak, ladica za povrće; izbjegavati voće koje ispušta etilen (jabuke, banane).
Nema dostupnih akcija
Sorte
Cvjetača snowball
Savjeti
U trenutku kada glavica naraste (veličine teniske loptice), nežno prebacite vanjske listove preko nje i lagano zavežite (npr. vezicom ili najlonskom čarapom) – time ćete je zaštititi od sunca i očuvati bijelu boju.
Za najbolje rezultate koristite kvalitetno sjeme (Bejo, druge profesionalne), sijte u zatvoreno prostor, pripazite da presadnice imaju 3–5 listova, i presađujte kad su uvjeti vani stabilni.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?