Blitva

Za proljetnu sezonu, posadite sjeme blitve 2 do 3 tjedna prije posljednjeg datuma proljetnog mraza. Za jesensku berbu, posadite sjeme blitve oko 40 dana prije datuma prvog jesenskog mraza. (Mnoge će sorte podnijeti lagani mraz.) Namočite sjeme u vodi 24 sata prije sadnje kako biste ubrzali klijanje.

Sjeme treba posijati na dubini od 1.25cm do 2.5cm, napraviti rupe u zemlji s međusobnom udaljenosti od 20cm te u svaku rupu staviti po jednu sjemenku.

10C do 30C su temperature do kada se sjeme blitve može sijati.

Biljke najbolje napreduju kada su temperature od 10C do 25C.

Blitva nema velike zahtjeve prema tlu, ali najbolje uspijeva na dubokim strukturnim tlima dobre propusnosti za vodu i dobrog kapaciteta za zrak uz pH 6 do 8.

Potrebna redovna berba kako bi biljka ostala zdrava.

Blitva je otporna i može podnijeti hladnije uvjete, a često se uzgaja tijekom cijele godine. 😊

Kada biljke izrastu 7.5cm do 10cm potrebno ih je prorijediti na razmak od 10cm do 15cm.

Prorijeđivanje treba izvesti škarama kako se nebi oštetilo korijenje ostalih biljaka.

Obrezivanje svih listova koji su promjenili boju ili koji imaju rupice po sebi kako bi ostatak listova i biljaka ostalo zdravo.

Početak zalijevanja odmah po sadnji, treba održavati vlagu dok biljka klija.

Redovito zalijevajte kako biste pospješili rast svježeg lišća i spriječili biljke da jure do sjemena, ili da se "zatvore" tijekom suhog vremena.

Kada biljke imaju po 10ak listova, može se prijeći na zalijevanje svaki drugi ili svaki treći dan ovisno o vremenskim uvjetima.

Berba može započeti oko 4 tjedna nakon sijanja. Vanjski nizovi lišća trebali bi biti dugi oko 10cm kada bi trebali započeti s berbom. Ako želite jače/čvršće listove onda treba ostaviti biljke još oko 2 tjedan prije berbe.

Najbolje vrijeme za branje blitve je rano ujutro. (To je zapravo najbolje doba dana za žetvu bilo koje vrste lisnatog povrća.) Prvi razlog za to je taj što će lišće imati slađi okus nakon što izvuče vlagu iz tla i zraka preko noći. Također će duže zadržati tu vlagu.

Kada biljke očvrsnu berbu treba provoditi jednom tjedno.

Započeti branje izvana, prvo vanjski listovi blizu dna biljke odrezati škarama.

Nikada ne obrati više od trećine biljke, ako želite nastaviti iznova brati.

Blitva je biljka koja se reže i vraća, pa sve dok biljku održavate zdravom i redovno berete nekoliko listova odjednom, lišće ćete dobivati opet i opet i opet.

Blitva je osjetljiva na vlagu i brzo vene, pa je važno pravilno je skladištiti:

• Hladnjak: Svježe listove zamotajte u vlažnu krpu ili papirnati ručnik i stavite u plastičnu vrećicu s rupicama. Tako može trajati do 5 dana.
• Zamrzavanje: Operite, blanširajte 2 minute, ohladite u hladnoj vodi, ocijedite i spremite u vrećice za zamrzavanje – tako može trajati do 12 mjeseci.
• Sušenje: Manje uobičajena metoda, ali listovi se mogu osušiti i koristiti kao dodatak jelima.