Kelj
lat. Brassica oleracea var. acephala
Kelj je dvogodišnja biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae), poznata po svojim lisnatim, naboranim listovima. Postoje različite sorte, uključujući kovrčavi kelj, crni toskanski kelj (cavolo nero) i ruski crveni kelj. Kelj je izuzetno otporan na hladnoću i često se uzgaja kao jednogodišnja biljka zbog svojih hranjivih listova bogatih vitaminima i antioksidansima.
Porijeklo
Istočna Mediteranska regija i Anatolija
Kalendar
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Uzgoj
Sadnja
Branje
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Cijena po biljci
3.99 EUR
Cijena za sadnju
3.99 EUR
Svojstva
Svijetlost
Polu-sjena
Voda
Srednje vlažno tlo
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje do visoke potrebe
Razmak sijanja/sadnje
30 cm
Dubina sijanja
1.5 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
15°C
Sijanje
Kelj se može sijati izravno na otvorenom ili uzgojiti iz presadnica. Za proljetnu berbu, sjetvu obavite 3 do 5 tjedana prije posljednjeg očekivanog mraza. Za jesensku berbu, sjetvu obavite 6 do 8 tjedana prije prvog jesenskog mraza. Sjeme posijajte na dubinu od 1 do 1,5 cm, s razmakom od 30 do 60 cm između biljaka. Kelj klija za 6 do 14 dana pri optimalnoj temperaturi tla od 15 do 20 °C.
Nema dostupnih akcija
Priprema tla
Kelj preferira dobro drenirano, plodno tlo bogato organskom tvari, s pH vrijednosti između 6,5 i 6,8. Prije sjetve ili sadnje, obogatite tlo kompostom ili dobro razgrađenim stajskim gnojem kako biste osigurali dovoljno dušika za rast listova.
Podignuta gredica 2m²
Jednom
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Postavljanje senzora
Jednom
Sadnja
Ako koristite presadnice, sadite ih na istoj dubini na kojoj su rasle u posudama, s razmakom od 45 do 60 cm između biljaka. Kelj se može uzgajati i u posudama promjera najmanje 30 cm, što je idealno za balkone i manje vrtove.
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Rast
Kelj najbolje uspijeva na temperaturama između 15 i 20 °C. Može podnijeti lagane mrazeve, a hladnoća čak poboljšava okus listova, čineći ih slađima. U toplijim klimama, osigurajte biljci djelomičnu sjenu tijekom najtoplijeg dijela dana kako biste spriječili gorčinu listova.
Nema dostupnih akcija
Održavanje
Redovito uklanjajte korov oko biljaka kako biste smanjili konkurenciju za hranjive tvari i vodu. Malčiranje oko biljaka pomaže u zadržavanju vlage i održavanju temperature tla stabilnom. Kelj je osjetljiv na štetnike poput lisnih uši i gusjenica kupusara; redovito pregledavajte biljke i po potrebi primijenite odgovarajuće mjere zaštite.
Uklanjanje korova
Periodično
Okopavanje
Periodično
Zalijevanje
Kelj zahtijeva konzistentnu vlagu u tlu. Zalijevajte biljke tako da tlo ostane ravnomjerno vlažno, ali ne previše mokro. U prosjeku, kelj treba oko 2,5 do 3,5 cm vode tjedno, uključujući oborine. Mulčiranje može pomoći u zadržavanju vlage i smanjenju potrebe za čestim zalijevanjem.
Zalijevanje biljke
Periodično
Zalijevanje gredice 1m²
Periodično
Berba
Berbu možete započeti kada listovi dosegnu veličinu ruke. Uvijek berite vanjske, starije listove, ostavljajući središnje da nastave rasti. Redovita berba potiče biljku na proizvodnju novih listova. Kelj se može brati tijekom cijele sezone, a okus mu se poboljšava nakon izlaganja hladnoći ili laganom mrazu.
Branje svih plodova
Jednom
Branje zrelih plodova
Periodično
Branje 50% najzrelijih plodova
Periodično
Branje 25% najzrelijih plodova
Periodično
Skladištenje
- Hladnjak: Svježe ubrani listovi mogu se čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku do tjedan dana.
- Zamrzavanje: Blanširajte listove 2-3 minute, ohladite ih u ledenoj vodi, ocijedite i zamrznite u hermetički zatvorenim vrećicama.
- Sušenje: Listove možete sušiti na zraku ili u dehidratoru, a zatim ih usitniti i koristiti kao dodatak jelima.
Nema dostupnih akcija
Savjeti
Kelj postaje slađi nakon što ga zahvati lagani mraz, stoga planirajte jesensku berbu za najbolji okus.
Ako nemate vrt, kelj možete uspješno uzgajati u velikim posudama na balkonu ili terasi.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?