
Kupus
lat. Brassica oleracea var. capitata
Kupus je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice kupusnjača (Brassicaceae). U prvoj godini razvija vegetativne organe, uključujući glavicu sastavljenu od savijenih listova, dok u drugoj godini stvara cvjetnu stabljiku i sjeme. Glavice mogu biti bijele, zelene ili crvene boje, ovisno o sorti. Kupus je bogat vitaminom C, vlaknima i drugim hranjivim tvarima, te se koristi u svježem stanju, kuhan ili fermentiran.
Porijeklo
Europa
Kalendar
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Uzgoj
Sadnja
Branje
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Cijena po biljci
4.99 EUR
Cijena za sadnju
4.99 EUR
Svojstva
Svijetlost
Polu-sjena
Voda
Vlažno tlo
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje do visoke potrebe
Razmak sijanja/sadnje
30 cm
Dubina sijanja
1.5 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
15°C
Sijanje
Kupus se može uzgajati izravnom sjetvom ili iz presadnica, ovisno o željenom vremenu berbe i klimatskim uvjetima.
- Rane sorte: Siju se u zatvorenom prostoru u veljači, a presađuju na otvoreno kada biljke razviju 3–5 listova, obično krajem ožujka ili početkom travnja.Agroklub.com+1dobarzivot.net+1
- Kasne sorte: Siju se izravno na otvorenom u travnju, a presađuju u lipnju za berbu u rujnu i listopadu.Agroklub.com+1dobarzivot.net+1
- Jesenske i zimske sorte: Siju se u svibnju i lipnju, presađuju u srpnju ili kolovozu, a beru u listopadu i studenom.
Nema dostupnih akcija
Priprema tla
Kupus najbolje uspijeva na plodnim, dubokim i dobro dreniranim tlima s pH vrijednosti između 6,0 i 7,0. Tlo treba biti bogato organskom tvari. Preporučuje se jesensko oranje na dubinu od 25–30 cm, a proljetna priprema uključuje kultivaciju, drljanje i valjanje tla.
Podignuta gredica 2m²
Jednom
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Postavljanje senzora
Jednom
Sadnja
Presadnice se sade kada imaju 4–6 pravih listova. Razmak između biljaka ovisi o sorti:
- Rane sorte: 30–40 cm između biljaka i redova.
- Kasne sorte: 50–60 cm između biljaka i redova.
Sadnju je najbolje obaviti za oblačnog dana ili u večernjim satima kako bi se smanjio stres biljaka.
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Rast
Kupus preferira umjerene temperature između 15–18 °C. Visoke temperature iznad 25 °C mogu negativno utjecati na formiranje glavica. Mlade biljke mogu podnijeti kratkotrajne mrazeve do –3 °C, dok starije biljke mogu izdržati temperature do –12 °C.
Nema dostupnih akcija
Održavanje
Redovito okopavanje i uklanjanje korova su ključni za zdrav rast. Kupus je osjetljiv na štetnike poput kupusnog bijelca i buhača, pa je potrebno provoditi preventivne mjere zaštite. Gnojidba dušikom potiče rast, ali pretjerana količina može dovesti do slabije kvalitete glavica.
Uklanjanje korova
Periodično
Okopavanje
Periodično
Zalijevanje
Kupus zahtijeva redovito i obilno zalijevanje, posebno tijekom formiranja glavica. Nedostatak vode može uzrokovati pucanje glavica i smanjenje prinosa. Preporučuje se zalijevanje ujutro ili kasno poslijepodne kako bi se smanjio rizik od bolesti.
Zalijevanje biljke
Periodično
Zalijevanje gredice 1m²
Periodično
Berba
Berba se obavlja kada glavice dosegnu željenu veličinu i čvrstoću. Rane sorte se beru u svibnju i lipnju, dok se kasne sorte beru u rujnu i listopadu. Kupus se reže iznad prve etaže donjeg lišća. Berbu je najbolje obaviti za suhog vremena kako bi se smanjio rizik od truljenja tijekom skladištenja.
Branje biljke
Jednom
Skladištenje
Kupus se može skladištiti u hladnim i vlažnim prostorima na temperaturi od 0–2 °C i relativnoj vlažnosti zraka od 90–95 %. U takvim uvjetima može se čuvati nekoliko mjeseci. Kupus je također pogodan za fermentaciju (kiseljenje), što je tradicionalan način konzerviranja.
Nema dostupnih akcija
Savjeti
Izbjegavajte sadnju kupusa na isto mjesto svake godine kako biste smanjili rizik od bolesti i štetnika.
Kombinirajte rane, srednje i kasne sorte kako biste produžili sezonu berbe i osigurali svježi kupus tijekom većeg dijela godine.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?