Mrkva

Mrkva se može sijati u razdoblju kada je vanjska temperatura od 7°C do 24°C. Temperatura mora biti u navedenom rasponu minimalno od 60 do 90 dana da bi mrkva prosla cijeli ciklus rasta.

Sijati na dubinu od 0.6cm sa 5-7cm razmaka.

Mrkvu ne moramo sijati odjednom već možemo na primjer svaka dva tjedna tako da produljimo vrijeme berbe.

Za jesensku žetvu, posijte sjeme sredinom do kasnog ljeta—počevši otprilike deset tjedana prije prvog jesenskog mraza.

💥 Savjeti

• Pokušajte ravnomjerno rasporediti sjemenke kako sjemenke ne bi rasle zajedno. Sjemenke su prilično sitne i vrlo ih je lako posijati pregusto. Ako nemate najmirniju ruku, onda je jednostavan savjet da sjemenke pomiješate s finim pijeskom kako biste raširili sjeme. Umjesto toga možete posijati prstohvate svoje mješavine pijeska i sjemena. Zatim samo pokrijte sjemenke.
• Održavajte tlo vlažnim čestim, plitkim zalijevanjem. Da bi sitno sjeme proklijalo, tlo ne smije stvoriti tvrdu koru na vrhu; prekriti slojem sitnog pijeska, vermikulita ili komposta kako bi se spriječilo stvaranje kore. Ako stavite prst u zemlju, trebao bi biti vlažan, ali ne mokar, do srednjeg zgloba.
• Samo sjeme može biti loše, sjemenke mogu biti “prazne” i ne izrasti biljka ili mogu biti “stare” te odmah tokom rasta procvjetati. Da spriječite cvjetanje mrkve, pokušajte redovito sijati biljke mrkve svakih nekoliko tjedana tijekom sezone kako biste bili sigurni da će neke od njih dobro uspjeti, bez obzira na vremenske fluktuacije.

Većina mrkvi sazrijeva za oko 70 dana nakon sjetve. Trebala bi biti široka 1.25 cm u promjeru.

Što je mrkva manja to je bolji okus.

Berbe:

• Ljetna berba: Ako uzgajate mrkvu u proljeće i rano ljeto, berite je prije nego što dnevne temperature postanu prevruće, jer vrućina može uzrokovati vlaknasto korijenje mrkve.
• Jesenska berba: Ako berete u jesen, mrkva ima puno bolji okus nakon jednog ili više mrazeva. (Mraz potiče biljku da počne skladištiti energiju – šećere – u svom korijenu za kasniju upotrebu.) Nakon prvog jakog mraza u jesen, pokrijte vrhove mrkve slojem nasjeckanog lišća kako biste ih sačuvali za kasniju žetvu.

1. Priprema prije skladištenja

• Nakon berbe odmah uklonite lišće (povlači vlagu iz korijena).
• Ne perite mrkvu prije skladištenja, samo očistite višak zemlje.
• Oštećene ili puknute mrkve odvojite jer mogu ubrzati truljenje ostalih.

2. Način skladištenja

• U podrumu ili ostavi:
  • Stavite mrkvu u kutije s pijeskom, piljevinom ili vlažnom zemljom kako bi ostala hidratizirana.
  • Održavajte temperaturu oko 0–4°C i visoku vlažnost (90-95%).
• U hladnjaku:
  • Zamotajte mrkvu u papirnate ručnike i stavite u plastične vrećice s rupicama.
  • Čuvajte u odjeljku za povrće, može trajati nekoliko tjedana.
• Zamrzavanje:
  • Operite, ogulite i narežite mrkvu, kratko blanširajte (2-3 min), ohladite i spremite u vrećice za zamrzavanje.

3. Dodatni savjeti

• Provjeravajte skladištenu mrkvu povremeno i uklonite trule primjerke.
• Izbjegavajte skladištenje blizu jabuka i krumpira (ispuštaju etilen koji ubrzava kvarenje).
• Ako nemate podrum, dobra alternativa je skladištenje u posudama s pijeskom na hladnom balkonu ili garaži.