Patliđan

Sjeme se sije u rano proljeće u zatvorenom prostoru ili 6-8 tjedana prije sadnje na otvorenom. Siju se 4 sjemenke na 2.5cm, na 0.60cm dubine.

Pripremiti tlo 20-25cm bogato kompostom.

Biljke posaditi u zemlju kad je temperatura tla dosegla 18C stupnjeva, zagrijati tlo pomoću tamnog malča tjedan dana prije sadnje.

Presađivati navečer ili kada je oblačno. To ce spriječiti da se biljke previše osuše i uvenu.

Najbolje rezultate daje na dubokim, restresitim i bogatim humusnim tlima, a pH tla treba biti 6,0-6,8.

Sadnice stare 6 do 8 tjedana posaditi nakon što prestane opasnost od mraza. Sadnice ne smiju cvijetati i biti visoke, vretenaste.

Prilikom sadnje potrebno je dobro zaliti.

Nakon sadnje preporuča se postavljanje potporanja. Tako smanjujemo mogućnost oštećnje korijenja u odnosu na postavljanje potpornja nakon što biljka već naraste i proširi svoj korjen.

Osjetljivi na temperaturne fluktulacije hladne noći ispod 13C te vrućine tokom dana iznad 35C.

Pokrivanje biljaka tokom noći.

Sjena/suncobran tokom vrućih dana.

Malčirati prilikom sadnje omogućuje zadržavanje vlage u tlu te spriječva rast korova.

Za veće plodove, ograničiti broj na 5-6 po stabljici, otkidajuči višak cvijetova koji se razvijaju.

Za grmolikiju biljku treba ukloniti zaperke.

Patlidžanu je potrebna stalna vlaga, posebno kada se plodovi formiraju i povećavaju. Između zalijevanja treba pustiti da se gornji sloj tla osuši prije idućeg zalijevanja.

Cvjetanje označava kritičnu fazu hidratacije. Tijekom faze plodova, voda podržava bubrenje tih ljubičastih ljepotica, ali pazite se pretjeranog uživanja - previše može oslabiti okus ili uzrokovati pucanje.

Cvijeta lijeti, ljubičasti i bijeli cvijetovi.

Plodovi su obično zreli za branje 65 do 80 dana nakon presađivanja, ovisno o sorti.

Srpanj, kolovoz, rujan pa nekad čak i listopad mjeseci su berbe patlidžana.

Patlidžan je najboljeg okusa kada se ubere mlad, čim postane taman i sjajno ljubičast. Zrelost možemo testirati pomoću prsta, kada nježno pritisnemo plod prstom te ako se njegova kora ne odbije nazad u početno stanje, spreman je za berbu.

Ako zaražete patlidžan i on je pun smeđih sjemenki, prezrel je i moguće je da će biti gorkog okusa.

Berba se vrši u više navrata stoga je potrebno provjeravati plodove gotovo svakodnevno kako bi ih ubrala kada su najfiniji.

Prilikom berbe ne vući plod jer neće se otkinutu. Berbu vršiti oštrim nožem/škarama zarezati iznada “zelene kapice” ili čaške na vrhu.

• u vlažnim uvjetima
  • na temperaturi ne nižoj od 10C do dva tjedna
• u hladnjaku
  • nekoliko dana