Poriluk

Sjeme poriluka polagano niče, obično za 2-3 tjedna. Za uzgoj kvalitetnih presadnica potrebno je oko 6-8 tjedana. Sjetva se obavlja u ožujku ili travnju u hladna klijališta, a presadnice se presađuju na otvoreno tlo u svibnju ili lipnju. Za jesensku i zimsku proizvodnju, sjetva se obavlja u lipnju i srpnju, a presadnja u kolovozu i rujnu. Izravna sjetva moguća je samo na izuzetno kvalitetnom i dobro pripremljenom tlu za kasnu jesensku berbu, no na taj način nećemo dobiti jednako kvalitetan prinos kao kada sadimo presadnice. ​

Poriluk najbolje uspijeva na plodnim, dubokim, rahlim i dobro dreniranima tlima, bogatim humusom. Optimalni pH tla je između 6,0 i 7,0. Tlo treba pripremiti u jesen dodavanjem stajskog gnoja ili komposta. Prije sadnje, tlo treba dobro prekopati i usitniti.​

Presadnice se sade kada dosegnu debljinu olovke, obično 6-8 tjedana nakon sjetve. Prije sadnje, preporučuje se skratiti korijen i vrhove listova. Sadnja se obavlja na dubinu od 10-12 cm, s razmakom od 10-20 cm između biljaka u redu i 30 cm između redova. Nakon sadnje, biljke se zalijevaju i tlo se nagrne oko biljaka kako bi se potaknuo razvoj bijelog dijela stabljike. ​

Poriluk preferira umjerene temperature između 19 i 23 °C. U slučaju viših temperatura, rast i razvoj biljke se usporava ili posve prestaje. Tijekom rasta, preporučuje se nekoliko puta nagrnuti zemlju oko biljke kako bi se dobio što dulji bijeli dio stabljike. Bolje zadebljanje donjeg bijelog dijela postiže se prikraćivanjem zelenih listova. ​

Tijekom vegetacije, poriluk zahtijeva redovito okopavanje i uklanjanje korova. Preporučuje se prihranjivanje svaka 3-4 tjedna tekućim organskim gnojivima kako bi se osigurao optimalan rast i razvoj biljke. Poriluk je osjetljiv na štetnike poput lukove muhe i minera poriluka, stoga je važno provoditi preventivne mjere zaštite, poput pridržavanja plodoreda i prekrivanja gredica paučinastom folijom. ​

Poriluk zahtijeva umjereno zalijevanje, posebno tijekom sušnih razdoblja. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne i previše mokro, kako bi se spriječilo truljenje korijena. Preporučuje se zalijevanje ujutro ili navečer kako bi se smanjio stres biljke.​

Poriluk se može brati kada stabljika dosegne promjer od oko 2 cm, obično 120-150 dana nakon sjetve, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Berba se obavlja čupanjem biljaka iz tla, nakon čega se uklanja višak zemlje, suho i oštećeno lišće, a korijen se skraćuje na 3-4 cm. Poriluk se može ostaviti u tlu tijekom zime i vaditi po potrebi. ​

Poriluk se može skladištiti na nekoliko načina:​

• Hladnjak: Poriluk čuvajte u ladici za povrće na temperaturi 0-4 °C. Može se čuvati do 2 tjedna.​
• Zamrzavanje: Poriluk očistite, narežite i blanširajte 2-3 minute u kipućoj vodi. Nakon hlađenja, spremite ga u hermetičke vrećice i zamrznite. Može se čuvati do 6 mjeseci.​
• Podrum: Poriluk možete čuvati u drvenim sanducima na temperaturi 0-2 °C uz dobru ventilaciju. Moraju biti potpuno suhi i neoštećeni.