Kopar

Kopar je jednogodišnja aromatična biljka iz porodice štitarki (Apiaceae). Prepoznatljiv je po nježnim, perastim listovima i karakterističnom mirisu. Koristi se svjež ili sušen, najčešće u jelima s ribom, krumpirom, umacima, juhama te za kiseljenje krastavaca. U kontinentalnoj Hrvatskoj vrlo je zahvalan za uzgoj na otvorenom i u povišenim gredicama.