Korijandar

Korijandar je jednogodišnja aromatična biljka. Mladi listovi, često nazivani cilantro, imaju svjež citrusno-začinski miris, dok se zreli suhi plodovi koriste kao začin drukčijeg, toplijeg mirisa. Biljka brzo prelazi iz stvaranja listova u cvatnju, osobito pri visokim temperaturama i dugom danu. Zato se za kontinuiranu berbu lista sije u manjim količinama svakih nekoliko tjedana.