Peršin

Peršin je dvogodišnja biljka iz porodice štitarki (Apiaceae), uzgajana zbog aromatičnih listova, a kod korijenaša i zadebljalog korijena. Lisnati peršin može biti ravnog ili kovrčavog lista. Razlike u razmaku, berbi i duljini uzgoja između lisnatih i korijenaških tipova treba navesti na razini sorte.