Češnjak
lat. Allium sativum
Češnjak je višegodišnja biljka iz porodice Amaryllidaceae, poznata po svojim jakim aromatičnim svojstvima i ljekovitim učincima. Uzgaja se zbog podzemnih lukovica koje se sastoje od više češnjeva. Koristi se u kulinarstvu i tradicionalnoj medicini diljem svijeta.
Porijeklo
Središnja Azija, uključujući područja današnjeg Irana, Uzbekistana i zapadne Kine.
Kalendar
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje
Branje
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
4
Cijena po biljci
1.00 EUR
Cijena za sadnju
3.99 EUR
Svojstva
Svijetlost
Polu-sjena
Voda
Srednje vlažno tlo
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje do visoke potrebe
Razmak sijanja/sadnje
15 cm
Dubina sijanja
6 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
4°C
Priprema tla
Tlo treba biti dobro drenirano, rahlo i bogato organskom tvari. Prije sadnje preporučuje se dodati kompost ili zreli stajski gnoj. Idealna pH vrijednost tla je između 6,0 i 7,0. Duboko prekopavanje tla (20-25 cm) poboljšava strukturu i prozračnost.
Podignuta gredica 2m²
Jednom
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Postavljanje senzora
Jednom
Sadnja
Češnjak se najčešće sadi u jesen, od listopada do studenog, kako bi se razvio korijenov sustav prije zime. U kontinentalnim područjima Hrvatske preporučuje se jesenska sadnja, dok je u toplijim krajevima moguća i proljetna sadnja u veljači ili ožujku. Za sadnju se koriste pojedinačni češnjevi odvojeni iz glavice, s vrhom okrenutim prema gore.
Češnjevi se sade na dubinu od 5-7 cm, s razmakom od 15 cm između biljaka i 30 cm između redova.
Nakon sadnje, tlo se može prekriti slojem malča (slama, sijeno) kako bi se zadržala vlaga i spriječio rast korova.
Postavljanje potpornja
Jednom
Malčiranje slamom
Opcionalno/po potrebi
Rast
Češnjak razvija zeleni nadzemni dio tijekom proljeća, a lukovice se formiraju s porastom temperatura. U fazi rasta važno je održavati tlo umjereno vlažnim i bez korova.
Postavljanje potpornja
Jednom
Vezanje za potporanj
Jednom
Održavanje
Redovito uklanjanje korova i povremeno prihranjivanje (npr. kompostnim čajem ili tekućim organskim gnojivima) potiču zdrav rast. Kod sorti koje razvijaju cvjetne stabljike (tzv. "scapes"), preporučuje se njihovo uklanjanje kako bi se energija biljke usmjerila na razvoj lukovica.
Uklanjanje korova
Periodično
Okopavanje
Periodično
Uklanjanje cvijetova
Opcionalno/po potrebi
Rezidba
Opcionalno/po potrebi
Zalijevanje
Češnjak zahtijeva umjereno zalijevanje, posebno tijekom sušnih razdoblja. Tlo treba biti vlažno, ali ne previše mokro, kako bi se spriječilo truljenje lukovica. Dva do tri tjedna prije berbe zalijevanje treba smanjiti ili potpuno obustaviti kako bi se lukovice bolje očvrsnule.
Zalijevanje biljke
Periodično
Zalijevanje gredice 1m²
Periodično
Berba
Berba se obično obavlja u srpnju ili kolovozu, kada donje lišće počne žutjeti i sušiti se. Biljke se pažljivo vade iz tla, pazeći da se lukovice ne oštete. Nakon vađenja, češnjak se suši na prozračnom i sjenovitom mjestu 2-3 tjedna.
Branje svih plodova
Jednom
Branje zrelih plodova
Periodično
Branje 50% najzrelijih plodova
Periodično
Branje 25% najzrelijih plodova
Periodično
Skladištenje
Nakon sušenja, stabljike se skraćuju, a korijenje uklanja. Češnjak se čuva na suhom, tamnom i prozračnom mjestu pri temperaturi od 0-4°C i relativnoj vlažnosti zraka od 65-70%. U takvim uvjetima može se čuvati 6-7 mjeseci.
Nema dostupnih akcija
Savjeti
Za uzgoj koristite češnjeve iz zdravih i dobro razvijenih glavica češnjaka, po mogućnosti iz prethodne berbe, kako biste osigurali kvalitetan sadni materijal.
Za kontinentalna područja preporučuju se sorte tvrdog vrata (hardneck), koje su otpornije na hladnoću, dok su za toplija područja pogodnije sorte mekog vrata (softneck), koje se bolje skladište.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?