Salata

Salata najbolje uspijeva u rahlim, dobro dreniranim tlima bogatim humusom. Idealna pH vrijednost tla je između 6,0 i 6,8. Prije sjetve, tlo treba dobro prekopati i obogatiti kompostom ili dobro razgrađenim stajskim gnojem.​

Salata se može sijati izravno u vrt čim se tlo može obraditi u proljeće, ili krajem ljeta za jesensku berbu. Sjeme je vrlo sitno i treba ga sijati plitko, na dubinu od 0,3 do 0,6 cm, jer mu je potrebna svjetlost za klijanje. Optimalna temperatura za klijanje je između 10°C i 20°C. Sjeme klija za 7 do 10 dana.​

Presadnice salate sade se kada imaju 4 do 6 listova, na razmak od 20 do 30 cm između biljaka i 30 do 40 cm između redova. Sadnja se obavlja u ranim jutarnjim ili kasnim poslijepodnevnim satima kako bi se smanjio stres biljaka.​

Salata je biljka kratke vegetacije i može se brati već 4 do 6 tjedana nakon sjetve, ovisno o sorti. Voli umjerene temperature između 10°C i 20°C. Pri višim temperaturama postoji rizik od prijevremenog cvjetanja (boltanja), što čini listove gorkima.​

Redovito plijevljenje korova i prorjeđivanje biljaka osigurava dobar rast. Malčiranje može pomoći u zadržavanju vlage i suzbijanju korova. Salata je osjetljiva na nedostatak vode, što može uzrokovati gorčinu listova.​

Salata zahtijeva redovito i umjereno zalijevanje. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne previše mokro kako bi se izbjeglo truljenje korijena. U sušnim razdobljima preporučuje se zalijevanje svakih 2 do 3 dana.​

Berba se može obaviti kada biljke dosegnu željenu veličinu, obično 4 do 6 tjedana nakon sjetve. Listovi se mogu brati pojedinačno (metoda "reži i ponovno raste") ili se cijela biljka može odrezati pri dnu. Berba se preporučuje u ranim jutarnjim satima kada su listovi najhrskaviji.​

Svježe ubrana salata može se čuvati u hladnjaku do 10 dana. Prije skladištenja, listove treba nježno oprati i osušiti. Salata se najbolje čuva u plastičnim vrećicama ili posudama koje omogućuju cirkulaciju zraka kako bi se spriječilo nakupljanje vlage i truljenje.​