Cvjetača
lat. Brassica oleracea var. botrytis
Cvjetača (karfiol) je jednogodišnja kupusnjača koja stvara veliku, jestivu glavicu („cvat“) bijele, kremaste ili ponekad obojene boje. Vrlo je nutritivna – bogata vitaminima B, K, C, sumpornim spojevima poput sulforafana, te mineralima poput kalija, fosfora, magnezija i mangana.
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje unutra
Sijanje vani
Presađivanje
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Cijena sijanja
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Učitavanje sorti...
Priprema tla
Tlo treba biti neutralno do slabo kiselo (pH 6,0–6,5), rahlo, bogato humusom, srednje teška do lagano glinovita.
Prije sadnje orati duboko (25–30 cm), dodati zreli stajski gnoj (20–50 t/ha) te mineralno gnojivo bogato P i K.
U proljeće dodatno pripremiti gredice: kultivirati, drljati, valjati da tlo bude fino zrnasto.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Najčešće se uzgaja iz presadnica: sjeme se sije unutar (staklenik/klijalište) u siječnju–veljači za proljetne sorte, a travanj–svibanj za jesenske.
Dubina sjetve: oko 2 cm; razmak u redu: ~2,5 cm; redovi: 10 cm.
Presadnice su spremne za sadnju nakon 40–60 dana, s 3–5 listova i visinom 15–20 cm.
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Razmak sijanja/sadnje
30 cm
Dubina sijanja
1 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
20°C
Vrijeme klijanja
7-14 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
Presadnice se sade kada imaju 3–5 pravih listova i čvrstu, dobro razvijenu korijenovu balu. Rane, kompaktnije sorte obično se sade na približno 45–50 cm, a krupnije i kasnije sorte na 50–70 cm, uz dovoljno prostora za razvijanje vanjskih listova.
Prije presađivanja supstrat i pripremljeno tlo dobro navlažiti. Saditi na istoj ili malo većoj dubini nego u posudi, zatim zemlju lagano pritisnuti uz korijen i odmah zaliti. Presađivanje po oblačnom vremenu ili kasnije tijekom dana smanjuje početni stres.
Rast
Cvjetača najprije mora razviti dovoljno snažnu lisnu rozetu, a zatim u sredini stvara zbijeni jestivi cvat. Najbolje uspijeva pri umjerenim temperaturama i uz ravnomjernu opskrbu vodom i hranjivima.
Trajanje uzgoja snažno ovisi o sorti i terminu sadnje. Hladnoća, vrućina, nedostatak vode, hranjiva ili prostor mogu uzrokovati prerano stvaranje sitne glavice, rastresit ili zrnast cvat i slabiju kvalitetu.
Svijetlost
Polu-sjena
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Visoke potrebe
Vrijeme rasta
70-100 dana
Održavanje
Održavati tlo ravnomjerno vlažnim i plitko uklanjati korov kako se ne bi oštetio korijen. Malč pomaže očuvati vlagu i smanjiti pregrijavanje tla.
Kod bijelih sorti kojima listovi sami ne prekrivaju glavicu, kada cvat dosegne približno 5–8 cm, vanjske listove lagano saviti i povezati iznad njega radi zaštite od sunca. Obojene i samopokrivajuće sorte ne treba blanširati. Redovito pregledavati naličje listova zbog gusjenica i lisnih uši.
Zalijevanje
Cvjetača je vodena biljka – održavanje vlažnosti ključno cijelo vrijeme rasta; kap po kap je najpouzdanije.
Tijekom suše potrebno obilje i redovito zalijevanje kako bi se izbjegao stres i deformacije.
Voda
Mokro tlo
Berba
Glavicu rezati dok je čvrsta, zbijena i jednolične teksture, prije nego se površina počne razdvajati, grubjeti ili mijenjati boju. Veličina sama nije pouzdan znak jer ovisi o sorti i uvjetima.
Odrezati glavicu čistim nožem s nekoliko vanjskih listova koji je štite tijekom rukovanja. Ubranu cvjetaču što prije ohladiti i ne ostavljati na suncu.
Vrijeme berbe
7-14 dana
Očekivani prinos
~0.8 kg po polju
400-1200 g po polju
Nakon berbe biljka može ostati u polju i tada je uklanjanje zasebna radnja.
Skladištenje
Idealno na 0 °C i RH 95–99 %, može trajati do 1 mjesec.
Kod kuće: hladnjak, ladica za povrće; izbjegavati voće koje ispušta etilen (jabuke, banane).
Savjeti
U trenutku kada glavica naraste (veličine teniske loptice), nežno prebacite vanjske listove preko nje i lagano zavežite (npr. vezicom ili najlonskom čarapom) – time ćete je zaštititi od sunca i očuvati bijelu boju.
Za najbolje rezultate koristite kvalitetno sjeme, sijte u zatvoreno prostor, pripazite da presadnice imaju 3–5 listova, i presađujte kad su uvjeti vani stabilni.
Zdravlje biljke
Poznate bolesti
Bolest
Crna trulež kupusnjača
Bakterijska bolest kupusnjača prepoznatljiva po žutim pjegama u obliku slova V koje napreduju od ruba lista.
1 preporučenih radnji
Bolest
Kila kupusnjača
Dugotrajna bolest tla koja deformira korijen kupusnjača u zadebljanja i uzrokuje venuće unatoč vlažnom tlu.
1 preporučenih radnji
Bolest
Pepelnica povrća
Skupina gljivičnih bolesti koje stvaraju bijele praškaste prevlake ili svijetle pjege na listovima mnogih vrsta povrća.
1 preporučenih radnji
Bolest
Plamenjača kupusnjača
Bolest kupusnjača koja stvara žute pjege i bijelu pahuljastu prevlaku, osobito na presadnicama i donjem lišću.
1 preporučenih radnji
Bolest
Polijeganje presadnica
Skupina bolesti mladih biljaka zbog kojih sjeme trune, klice ne niču ili se stabljika sužava i polegne uz tlo.
1 preporučenih radnji
Poznati štetnici
Štetnik
Buhači
Sitni skakavi kornjaši koji izgrizaju mnoštvo okruglih rupica i mogu ozbiljno oslabiti mlade biljke.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Gusjenice kupusnjača
Gusjenice kupusnih bijelaca i više vrsta moljaca koje izgrizaju listove i zavlače se u glavice kupusnjača.
2 preporučenih radnji
Štetnik
Kupusna bijela mušica
Bijela mušica specijalizirana za lisnate kupusnjače koja na naličju lista stvara kolonije i ljepljivu mednu rosu.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Kupusna muha
Ličinke muhe koje se hrane korijenom kupusnjača, uzrokuju venuće mladih biljaka i hodnike u jestivom korijenu.
2 preporučenih radnji
Štetnik
Lisne uši
Skupina sitnih mekanih kukaca koji sišu biljne sokove, najčešće na mladim izbojima i naličju listova.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Lisni mineri povrća
Ličinke sitnih muha koje se hrane unutar lista i ostavljaju vijugave hodnike ili svijetle nepravilne mine.
2 preporučenih radnji
Štetnik
Puževi
Puževi i golaći hrane se noću ili za vlažna vremena te ostavljaju nepravilne rupe i sluzave tragove.
3 preporučenih radnji
Štetnik
Sovice pozemljuše
Noćno aktivne gusjenice koje pregrizaju mlade biljke pri površini tla ili izgrizaju lišće i stabljike.
1 preporučenih radnji
Biljni susjedi
Biljni susjedi su smjernice za planiranje blizine biljaka. Saznaj kako ih čitati.
Dobri susjedi
Biljke koje se dobro slažu u blizini ove biljke.
Blitva
Beta vulgaris var. cicla
Celer
Apium graveolens
Cikla
Beta vulgaris var. conditiva
Češnjak
Allium sativum
Kadulja
Salvia officinalis
Kamilica
Matricaria chamomilla
Krastavac
Cucumis sativus
Luk
Allium cepa
Luk vlasac
Allium schoenoprasum
Mrkva
Daucus carota
Poriluk
Allium porrum
Salata
Lactuca sativa L
Špinat
Spinacia oleracea
Timijan
Thymus vulgaris L.
Izbjegavati blizinu
Biljke koje je bolje saditi odvojeno od ove biljke.
Jagoda
Fragaria × ananassa
Želiš saznati više o tome kako naručiti sjetvu? Posjeti našu stranicu o sjetvi biljaka za detalje o sjetvi, rasporedu i pogodnostima.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?
