Grah
lat. Phaseolus vulgaris
Grah je jednogodišnja mahunarka koja se uzgaja kao niska grmolika ili visoka penjačica. Ovisno o sorti i namjeni, beru se mlade cijele mahune, svježe zrno ili potpuno zrelo suho zrno. Upute o potpori, razmaku i berbi zato treba povezati s tipom graha.
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje unutra
Sijanje vani
Presađivanje
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Cijena sijanja
Broj biljaka na 30x30 cm
9
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Učitavanje sorti...
Priprema tla
Grah najbolje uspijeva u dobro dreniranom, plodnom tlu bogatom organskom tvari, s pH vrijednosti između 6,0 i 7,0. Prije sjetve preporučuje se dodavanje komposta ili dobro razgrađenog stajskog gnoja kako bi se poboljšala struktura tla i osigurali potrebni hranjivi sastojci.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Grah se sije izravno na otvorenom kada prođe opasnost od mraza, a temperatura tla dosegne najmanje 10°C. Idealno vrijeme za sjetvu je od kraja travnja do početka svibnja. Sjeme se sije na dubinu od 3–5 cm, s razmakom od 10–15 cm između biljaka i 40–60 cm između redova.
Za niski grah nije potreban oslonac, dok visoki grah zahtijeva potpornje poput štapova ili mreža. Održavanje odgovarajućeg razmaka između biljaka omogućuje dobar protok zraka i smanjuje rizik od bolesti.
Broj biljaka na 30x30 cm
9
Razmak sijanja/sadnje
10 cm
Dubina sijanja
4 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
27°C
Vrijeme klijanja
7-14 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
Trenutno nema dodatnih savjeta
Rast
Grmoliki grah ostaje kompaktan i većinu uroda daje u kraćem razdoblju. Penjački grah stvara duge vriježe, treba čvrstu potporu i može rađati dulje uz redovitu berbu.
Na korijenu se uz odgovarajuće bakterije mogu razviti kvržice koje vežu dušik. To ne znači da svako tlo automatski ima dovoljno hranjiva: prihranu treba temeljiti na plodnosti tla, a izbjegavati pretjerani dušik koji potiče lišće na štetu mahuna.
Svijetlost
Sunce
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje potrebe
Vrijeme rasta
50-70 dana
Održavanje
Redovito uklanjanje korova i rahljenje tla oko biljaka pomaže u održavanju zdravog rasta. Malčiranje može pomoći u zadržavanju vlage i suzbijanju rasta korova. Visoke sorte graha treba pravovremeno vezati uz potpornje kako bi se spriječilo lomljenje stabljika.
Zalijevanje
Grah zahtijeva umjereno zalijevanje. Tlo treba održavati ravnomjerno vlažnim, ali ne previše mokrim. Prekomjerno zalijevanje može dovesti do truljenja korijena i razvoja bolesti. Najbolje je zalijevati rano ujutro kako bi se listovi osušili tijekom dana.
Voda
Vlažno tlo
Berba
Za mlade mahune berite dok su čvrste, sočne i prije nego što se zrna jako izboče. Mahunu pridržite i odvojite bez čupanja stabljike; redovita berba potiče nastavak stvaranja novih mahuna.
Za svježe zrno pričekajte da se mahuna ispuni, ali ostane zelena i podatna. Za suho zrno ostavite mahune na biljci dok ne posmeđe i potpuno se osuše, a ako prijeti dugo mokro vrijeme dovršite sušenje na prozračnom mjestu.
Vrijeme berbe
10-14 dana
Očekivani prinos
~0.5 kg po polju
180-900 g po polju
Nakon berbe biljka može ostati u polju i tada je uklanjanje zasebna radnja.
Skladištenje
1. Kratkoročno čuvanje (u hladnjaku)
Grah u mahunama ili tek očišćen možete sačuvati svježim nekoliko dana.
- U mahuni: Nepereni grah stavite u papirnatu vrećicu ili rupičastu plastičnu vrećicu. Čuvajte u ladici za povrće do 5 dana.
- Očišćeno zrno: Svježe očišćena zrna stavite u posudu obloženu papirnatim ubrusom (da upije vlagu) i zatvorite. Potrošite unutar 2 do 3 dana.
2. Dugoročno čuvanje (u zamrzivaču)
Zamrzavanje je najbolji način za očuvanje okusa i teksture mladog graha. Traje do 12 mjeseci.
- Opcija A: Zamrzavanje bez blanširanja (najbrže)
- Očistite grah iz mahuna.
- Proberite zrna i bacite oštećena.
- Nemojte ga prati (ako je čist) kako ne bi upio vodu. Ako ga perete, dobro ga osušite na krpi.
- Rasporedite zrna u vrećice za zamrzavanje u porcijama za jedan obrok.
- Istisnite sav zrak i zamrznite.
- Opcija B: Zamrzavanje uz blanširanje (duže čuva teksturu)
- Očistite grah.
- Ubacite zrna u kipuću vodu na 2 do 3 minute.
- Odmah ih prebacite u zdjelu s ledeno hladnom vodom na 3 minute.
- Dobro ih ocijedite i osušite na čistoj krpi.
- Spremite u vrećice i zamrznite.
3. Tradicionalno sušenje (ako ga želite naknadno osušiti)
Ako mladi grah ipak želite pretvoriti u suhi grah za zimu:
- Rasporedite očišćena zrna u jednom sloju na novinski papir ili drvenu podlogu.
- Ostavite ga na suhom, toplom i prozračnom mjestu zaštićenom od sunca.
- Povremeno ga promiješajte dok se potpuno ne stvrdne (obično traje nekoliko tjedana).
Savjeti
Visoki grah može se saditi uz kukuruz, koji služi kao prirodni oslonac za penjanje.
Izbjegavajte sadnju graha na isto mjesto svake godine kako biste smanjili rizik od bolesti i iscrpljivanja tla.
Zdravlje biljke
Poznate bolesti
Bolest
Bakterijske pjegavosti i paleži graha
Skupina bakterijskih bolesti graha i mahune koje uzrokuju vodenaste pjege, sušenje lista i oštećenja mahuna.
2 preporučenih radnji
Bolest
Bijela trulež povrća
Bolest koja na stabljici, listu ili plodu stvara vodenastu trulež, bijelu pamučastu prevlaku i tvrda crna tjelešca.
2 preporučenih radnji
Bolest
Pepelnica povrća
Skupina gljivičnih bolesti koje stvaraju bijele praškaste prevlake ili svijetle pjege na listovima mnogih vrsta povrća.
1 preporučenih radnji
Bolest
Polijeganje presadnica
Skupina bolesti mladih biljaka zbog kojih sjeme trune, klice ne niču ili se stabljika sužava i polegne uz tlo.
1 preporučenih radnji
Poznati štetnici
Štetnik
Buhači
Sitni skakavi kornjaši koji izgrizaju mnoštvo okruglih rupica i mogu ozbiljno oslabiti mlade biljke.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Koprivina grinja
Vrlo sitna grinja koja siše stanice lista, stvara svijetle točkice, brončanje i finu paučinu pri jačem napadu.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Lisne uši
Skupina sitnih mekanih kukaca koji sišu biljne sokove, najčešće na mladim izbojima i naličju listova.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Lisni mineri povrća
Ličinke sitnih muha koje se hrane unutar lista i ostavljaju vijugave hodnike ili svijetle nepravilne mine.
2 preporučenih radnji
Štetnik
Puževi
Puževi i golaći hrane se noću ili za vlažna vremena te ostavljaju nepravilne rupe i sluzave tragove.
3 preporučenih radnji
Štetnik
Sovice pozemljuše
Noćno aktivne gusjenice koje pregrizaju mlade biljke pri površini tla ili izgrizaju lišće i stabljike.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Žuta kukuruzna sovica (Helicoverpa armigera)
Polifagna noćna sovica čije se gusjenice hrane cvjetovima, mahunama i plodovima mnogih povrtnih biljaka.
3 preporučenih radnji
Biljni susjedi
Biljni susjedi su smjernice za planiranje blizine biljaka. Saznaj kako ih čitati.
Dobri susjedi
Biljke koje se dobro slažu u blizini ove biljke.
Celer
Apium graveolens
Cikla
Beta vulgaris var. conditiva
Grašak
Pisum sativum
Jagoda
Fragaria × ananassa
Krastavac
Cucumis sativus
Mrkva
Daucus carota
Patlidžan
Solanum melongena
Rotkvica
Raphanus sativus L. var. radicula DC.
Salata
Lactuca sativa L
Špinat
Spinacia oleracea
Izbjegavati blizinu
Biljke koje je bolje saditi odvojeno od ove biljke.
Bosiljak
Ocimum basilicum L.
Češnjak
Allium sativum
Komorač
Foeniculum vulgare
Luk
Allium cepa
Luk vlasac
Allium schoenoprasum
Poriluk
Allium porrum
Želiš saznati više o tome kako naručiti sjetvu? Posjeti našu stranicu o sjetvi biljaka za detalje o sjetvi, rasporedu i pogodnostima.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?
