Hren
lat. Armoracia rusticana
Hren je višegodišnja biljka iz porodice krstašica koja se uzgaja zbog debelog i ljutog podanka. Nadzemni dio čini rozeta velikih izduženih listova, a ispod nje se razvija mesnati korijen prepoznatljive oštre arome. U vrtu se ne sije nego razmnožava reznicama korijena i uz malo njege ostaje na istom mjestu godinama.
Porijeklo
Jugoistočna Europa i zapadna Azija
Alternativni nazivi: Ren, hrijen
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje vani
Presađivanje
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Cijena sijanja
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Učitavanje sorti...
Priprema tla
Hren traži duboko, rahlo i humusno tlo jer korijen raste okomito i može doseći znatnu dubinu.
- Tlo prekopajte i prorahlite do dubine 30–40 cm
- Uklonite kamenje i grude koje bi račvale korijen
- Prije sadnje unesite zreli kompost u površinski sloj, 3–5 cm
- Idealni pH: 6,0–7,5
Na zbijenom ili plitkom tlu korijen ostaje kratak i razgranat, pa je u povišenoj gredici važno osigurati dovoljno dubok sloj supstrata.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Trenutno nema dodatnih savjeta
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Razmak sijanja/sadnje
40 cm
Dubina sijanja
5 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
10°C
Vrijeme klijanja
14-28 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
Hren se ne sije, nego sadi reznicama korijena debljine olovke i duljine 20–30 cm.
- Proljetna sadnja: ožujak i travanj, čim se tlo može obraditi
- Jesenska sadnja: listopad i studeni, prije jačih mrazeva
- Reznicu položite ukoso, pod kutom od približno 45°, s debljim krajem prema površini
- Dubina sadnje: oko 5 cm iznad gornjeg kraja reznice
- Razmak u redu: 30–40 cm, između redova 60–80 cm
Gornji kraj reznice označite ravnim, a donji kosim rezom kako biste ju posadili u pravom smjeru.
Rast
Prvi listovi izbijaju 2–4 tjedna nakon sadnje, a rozeta tijekom ljeta naraste 60–100 cm u visinu. Glavni podanak zadebljava tek u drugoj polovici vegetacije, pa se najveći dio prinosa stvara od kolovoza do listopada.
Hren se širi bočnim korijenjem i lako preuzme cijelu gredicu. Ako ga želite zadržati na jednom mjestu, posadite ga u ukopanu posudu bez dna ili u zaseban dio gredice.
Svijetlost
Sunce
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje potrebe
Vrijeme rasta
180-210 dana
Održavanje
- Redovito plijevite dok je rozeta mlada; kasnije velika lisna masa sama zasjeni korov
- Tlo održavajte rahlim plitkim okopavanjem, bez zadiranja u korijen
- U proljeće prihranite kompostom
- Cvjetne stabljike odrežite jer se hren uzgaja zbog korijena
Za ravan i debeo korijen ljeti se može otkopati zemlja oko vrha podanka, obrisati bočno korijenje i biljku ponovno zagrnuti.
Zalijevanje
Hren voli ravnomjerno vlažno tlo.
- Zalijevajte redovito tijekom sušnih razdoblja, osobito u ljetnim mjesecima
- Izbjegavajte stajaću vodu jer korijen tada trune
- Malčiranje pomaže zadržati vlagu i drži tlo hladnijim
Nagle izmjene suše i obilnog zalijevanja mogu uzrokovati pucanje korijena.
Voda
Vlažno tlo
Cvjetanje
U drugoj godini hren razvija visoku stabljiku s grozdovima sitnih bijelih cvjetova. Sjeme rijetko dozrijeva i nije upotrebljivo za razmnožavanje, pa cvjetnu stabljiku uklonite kako bi biljka snagu usmjerila u korijen.
Nema dodatnih radnji
Berba
Korijen se vadi u kasnu jesen, od listopada do studenog, kada lišće požuti i biljka uđe u mirovanje. Tada je aroma najjača.
- Korijen je spreman kada dosegne promjer od najmanje 2 cm
- Vilama olabavite tlo uz biljku pa podanak izvucite u smjeru suprotnom od nagiba pod kojim je posađen
- Sitnije bočno korijenje sačuvajte kao reznice za sljedeću sezonu
Ako tlo nije smrznuto, korijen se po potrebi može vaditi i tijekom zime.
Vrijeme berbe
30-60 dana
Očekivani prinos
~0.3 kg po polju
150-500 g po polju
Nakon berbe biljka se automatski uklanja iz polja.
Skladištenje
Svježi korijen:
- U hladnjaku, umotan u vlažnu krpu, 3–4 tjedna
- U vlažnom pijesku u hladnom podrumu na 0–2 °C, nekoliko mjeseci
Zamrzavanje:
- Očišćen korijen naribajte i zamrznite u manjim obrocima
Konzerviranje:
- Naribani hren zalijte octom i posolite; u staklenci u hladnjaku traje nekoliko mjeseci
Ribajte ga u dobro prozračenom prostoru jer oslobođene pare snažno nadražuju oči.
Savjeti
Posadite hren u ukopanu posudu bez dna ili uz sam rub gredice – inače će bočnim korijenjem preuzeti prostor susjednim biljkama.
Prvi jesenski mrazevi pojačavaju ljutinu, zato korijen vadite tek kada lišće požuti.
Bočno korijenje debljine olovke prezimite u vlažnom pijesku i u proljeće ga posadite kao reznice.
Želiš saznati više o tome kako naručiti sjetvu? Posjeti našu stranicu o sjetvi biljaka za detalje o sjetvi, rasporedu i pogodnostima.
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?