Kadulja

Presadnice saditi na otvoreno nakon što prođe opasnost od jačeg mraza, najčešće od travnja do svibnja.

U povišenoj gredici saditi na razmak 35–45 cm između biljaka jer kadulja s vremenom razvija širok, grmolik oblik.

Saditi na sunčano mjesto s dobrom cirkulacijom zraka.

Rupu za sadnju napraviti nešto veću od korijenove bale. Biljku posaditi na istu dubinu na kojoj je rasla u teglici.

Nakon sadnje dobro zaliti, a kasnije zalijevanje smanjiti kako se biljka ne bi previše navikla na stalnu vlagu.

Kadulja raste kao nizak, razgranat polugrm. U dobrim uvjetima može narasti 40–70 cm u visinu.

Najbolje raste na temperaturama od 18 do 28°C, uz puno sunca i suše uvjete.

Prve godine raste sporije, a puni oblik i bolju produktivnost razvija od druge godine.

Cvjeta krajem proljeća i početkom ljeta, najčešće ljubičastoplavim cvjetovima koji privlače pčele i druge oprašivače.

Nakon 3–5 godina biljka može postati drvenasta i slabije lisnata, pa ju je dobro obnoviti reznicama ili zamijeniti novom biljkom.

Kadulju redovito lagano orezivati kako bi ostala kompaktna i grmolika.

Nakon cvatnje prikratiti cvjetne stapke i dio izboja kako bi se potaknuo novi rast listova.

Ne rezati preduboko u staro, odrvenjelo stablo jer se kadulja iz starog drva teže obnavlja.

Korov uklanjati ručno, osobito dok je biljka mlada.

Malčirati vrlo lagano, najbolje mineralnim malčem poput sitnog šljunka ili pijeska. Debeli organski malč koji zadržava vlagu nije idealan za kadulju.

Gnojidba treba biti skromna. Dovoljno je malo komposta u proljeće ili vrlo blaga prihrana jednom tijekom sezone.

Kadulja voli suše uvjete i ne podnosi stalno mokro tlo.

Nakon sadnje zalijevati redovitije dok se biljka ne ukorijeni, ali pustiti da se površinski sloj tla prosuši između zalijevanja.

Odraslu kadulju zalijevati rijetko, uglavnom u duljim sušnim razdobljima.

U povišenoj gredici ljeti zaliti kada je tlo suho nekoliko centimetara u dubinu.

Bolje je zaliti rjeđe i dublje nego često i površinski.

Izbjegavati zalijevanje preko listova, posebno navečer, kako bi se smanjio rizik od gljivičnih bolesti.

1. Kratkotrajno skladištenje

• Svježa kadulja:
  • Listove čuvati u hladnjaku, zamotane u blago vlažan papirnati ubrus.
  • Staviti ih u vrećicu ili posudu s poklopcem.
  • Najbolje ih je potrošiti unutar 5–7 dana.

2. Sušenje

• Listove ili kraće grančice povezati u male snopiće.
• Sušiti na suhom, sjenovitom i prozračnom mjestu.
• Ne sušiti na izravnom suncu jer se gubi dio arome.
• Kada listovi postanu lomljivi, spremiti ih u staklenku ili papirnatu vrećicu.
• Čuvati na tamnom i suhom mjestu.

3. Zamrzavanje

• Listove oprati samo ako je potrebno i dobro osušiti.
• Zamrznuti cijele listove ili nasjeckane u kalupima za led s malo vode ili maslinova ulja.
• Koristiti za kuhanje, umake i variva.

4. Aromatiziranje ulja ili maslaca

• Svježi listovi mogu se koristiti za aromatiziranje maslaca ili ulja.
• Kod aromatiziranih ulja važno je čuvati ih u hladnjaku i potrošiti u kraćem roku.