Kopar
Sorta: lat. Anethum graveolens L.
Biljka: lat. Anethum graveolens L.
**Kopar** je jednogodišnja biljka iz porodice štitarki (*Apiaceae*). Njegova se ljekovita svojstva spominju već u zapisima na papirusu, a izvorno potječe iz područja Palestine. Upotrebljava se kod želučanih tegoba i ostalih bolesti probavnog sustava. Poznato je eterično ulje kopra koje se koristi u kozmetičkoj industriji. U našim se prostorima pak najviše upotrebljava kao začin koji poboljšava okuse jelima. Kopar ima zeljastu stabljiku te, ovisno o uvjetima u okolišu, dosegne visinu od 40 do 150 cm. Listovi su zeleni i formiraju rozetu. Korijen kopra je odebljao i slabo raščlanjen, a u tlu raste do najviše 20 cm. Svaka grana završava štitastim cvatom promjera 15 do 20 cm, koji je karakterističan za ovu porodicu po kojoj je i dobila ime. Cvatovi se sastoje od narančastih, sitnih cvjetića. Plodovi kopra su dugi 5 mm, široki 3-4 mm te promjera 0,5-1 mm. Oblik im je plosnat i jajast, a boja smeđa. Masa 1.000 sjemenki iznosi 1-2 grama.
Porijeklo
Sredozemlje i zapadna Azija
Alternativni nazivi: Mirođija
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje unutra
Sijanje vani
Presađivanje
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Cijena sijanja
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Priprema tla
Tlo treba biti rahlo i dobro drenirano.
- Prekopati do dubine 20–25 cm
- Dodati zreli kompost u umjerenoj količini
- Izbjegavati svježi stajski gnoj
Kopar ne traži izrazito bogato tlo – previše dušika potiče rast lista, ali smanjuje aromu.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Kopar se sije direktno na otvoreno jer ne podnosi dobro presađivanje zbog osjetljivog korijena.
- Vrijeme sjetve: od ožujka do lipnja (kontinentalno područje)
- Za kontinuiranu berbu sijati svaka 2–3 tjedna
- Klijanje traje 7–14 dana
Sjeme se može lagano namočiti 12 sati prije sjetve radi bržeg nicanja.
Broj biljaka na 30x30 cm
1
Razmak sijanja/sadnje
30 cm
Dubina sijanja
0.5 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
-°C
Vrijeme klijanja
10-21 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
- Razmak između biljaka: 20–25 cm
- Razmak između redova: 25–30 cm
- Dubina sjetve: 1–2 cm
Nakon nicanja prorijediti biljke kako bi imale dovoljno prostora.
Rast
Kopar brzo raste i doseže visinu 60–100 cm.
- Voli temperature 15–25°C
- Previsoke temperature ubrzavaju cvatnju
- Cvatnja započinje 6–8 tjedana nakon sjetve
Ako se uzgaja za list, preporučuje se uklanjanje cvjetnih pupova.
Svijetlost
Sunce
Zemlja
Lagano (pješčano)
Nutrijenti
Srednje potrebe
Vrijeme rasta
40-60 dana
Održavanje
- Redovito plijevljenje u početnoj fazi
- Lagano malčiranje radi očuvanja vlage
- Ne zahtijeva intenzivnu gnojidbu
- Može se sijati uz krastavce, kupus i salatu
Ne preporučuje se sadnja blizu mrkve zbog mogućeg križanja i privlačenja istih štetnika.
Zalijevanje
Kopar voli umjereno vlažno tlo.
- Zalijevati redovito, ali ne pretjerano
- Izbjegavati dugotrajno zadržavanje vode
- U sušnim razdobljima povećati učestalost zalijevanja
Nedostatak vode smanjuje rast i aromu.
Voda
Vlažno tlo
Berba
- Listovi se mogu brati već 4–6 tjedana nakon sjetve
- Najbolja aroma prije cvatnje
- Sjeme se bere kada štitci požute i počnu se sušiti
Redovita berba potiče razvoj novih listova.
Vrijeme berbe
30-90 dana
Očekivani prinos
~0.1 kg po polju
20-120 g po polju
Nakon berbe biljka može ostati u polju i tada je uklanjanje zasebna radnja.
Skladištenje
1. Kratkotrajno (svježi listovi)
- U hladnjaku do 5 dana
- Zamotati u vlažan papir i staviti u vrećicu
2. Dugotrajno
- Zamrzavanje (najbolja metoda za očuvanje arome)
- Sušenje na prozračnom i sjenovitom mjestu
- Sjemenke čuvati u hermetičkoj posudi na suhom i tamnom mjestu
Savjeti
Sijte u intervalima svaka 2–3 tjedna kako biste imali svježi kopar tijekom cijele sezone.
Ako uzgajate kopar zbog listova, redovito uklanjajte cvjetne pupove kako bi biljka dulje ostala u vegetativnoj fazi.
Pustite dio biljaka da procvjeta i razvije sjeme – cvjetne glavice su savršene za kiseljenje krastavaca.
Poznate bolesti
Bolest
Polijeganje presadnica
Skupina bolesti mladih biljaka zbog kojih sjeme trune, klice ne niču ili se stabljika sužava i polegne uz tlo.
1 preporučenih radnji
Bolest
Trulež korijena začinskog bilja
Skupina bolesti koja u prevlažnom supstratu oštećuje korijen aromatičnog bilja i uzrokuje slabljenje, žućenje i venuće.
1 preporučenih radnji
Poznati štetnici
Štetnik
Lisne uši
Skupina sitnih mekanih kukaca koji sišu biljne sokove, najčešće na mladim izbojima i naličju listova.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Mrkvina muha
Ličinke sitne muhe koje stvaraju hrđastosmeđe hodnike u korijenu mrkve i srodnog povrća.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Puževi
Puževi i golaći hrane se noću ili za vlažna vremena te ostavljaju nepravilne rupe i sluzave tragove.
3 preporučenih radnji
Dobri susjedi
Biljke koje se dobro slažu u blizini ove biljke.
Još nema predloženih dobrih susjeda.
Izbjegavati blizinu
Biljke koje je bolje saditi odvojeno od ove biljke.
Mrkva
Daucus carota
Rajčica
Solanum lycopersicum
Učitavanje sjemena...
Želiš saznati više o tome kako naručiti sjetvu? Posjeti našu stranicu o sjetvi biljaka za detalje o sjetvi, rasporedu i pogodnostima. Biljni susjedi su smjernice za planiranje blizine biljaka. Saznaj kako ih čitati.
Pitanja o sadnji i berbi
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?
