Kopar
Sorta: lat. Anethum graveolens L.
Biljka: lat. Anethum graveolens L.
**Kopar** je jednogodišnja biljka iz porodice štitarki (*Apiaceae*). Njegova se ljekovita svojstva spominju već u zapisima na papirusu, a izvorno potječe iz područja Palestine. Upotrebljava se kod želučanih tegoba i ostalih bolesti probavnog sustava. Poznato je eterično ulje kopra koje se koristi u kozmetičkoj industriji. U našim se prostorima pak najviše upotrebljava kao začin koji poboljšava okuse jelima. Kopar ima zeljastu stabljiku te, ovisno o uvjetima u okolišu, dosegne visinu od 40 do 150 cm. Listovi su zeleni i formiraju rozetu. Korijen kopra je odebljao i slabo raščlanjen, a u tlu raste do najviše 20 cm. Svaka grana završava štitastim cvatom promjera 15 do 20 cm, koji je karakterističan za ovu porodicu po kojoj je i dobila ime. Cvatovi se sastoje od narančastih, sitnih cvjetića. Plodovi kopra su dugi 5 mm, široki 3-4 mm te promjera 0,5-1 mm. Oblik im je plosnat i jajast, a boja smeđa. Masa 1.000 sjemenki iznosi 1-2 grama.
Porijeklo
Sredozemlje i zapadna Azija
Alternativni nazivi: Mirođija
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje vani
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
4
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Priprema tla
Tlo treba biti rahlo i dobro drenirano.
- Prekopati do dubine 20–25 cm
- Dodati zreli kompost u umjerenoj količini
- Izbjegavati svježi stajski gnoj
Kopar ne traži izrazito bogato tlo – previše dušika potiče rast lista, ali smanjuje aromu.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Kopar se sije direktno na otvoreno jer ne podnosi dobro presađivanje zbog osjetljivog korijena.
- Vrijeme sjetve: od ožujka do lipnja (kontinentalno područje)
- Za kontinuiranu berbu sijati svaka 2–3 tjedna
- Klijanje traje 7–14 dana
Sjeme se može lagano namočiti 12 sati prije sjetve radi bržeg nicanja.
Broj biljaka na 30x30 cm
4
Razmak sijanja/sadnje
15 cm
Dubina sijanja
0.5 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
-°C
Vrijeme klijanja
10-21 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
- Razmak između biljaka: 20–25 cm
- Razmak između redova: 25–30 cm
- Dubina sjetve: 1–2 cm
Nakon nicanja prorijediti biljke kako bi imale dovoljno prostora.
Nema dodatnih radnji
Rast
Kopar brzo raste i doseže visinu 60–100 cm.
- Voli temperature 15–25°C
- Previsoke temperature ubrzavaju cvatnju
- Cvatnja započinje 6–8 tjedana nakon sjetve
Ako se uzgaja za list, preporučuje se uklanjanje cvjetnih pupova.
Svijetlost
Sunce
Zemlja
Lagano (pješčano)
Nutrijenti
Srednje potrebe
Vrijeme rasta
40-60 dana
Održavanje
- Redovito plijevljenje u početnoj fazi
- Lagano malčiranje radi očuvanja vlage
- Ne zahtijeva intenzivnu gnojidbu
- Može se sijati uz krastavce, kupus i salatu
Ne preporučuje se sadnja blizu mrkve zbog mogućeg križanja i privlačenja istih štetnika.
Zalijevanje
Kopar voli umjereno vlažno tlo.
- Zalijevati redovito, ali ne pretjerano
- Izbjegavati dugotrajno zadržavanje vode
- U sušnim razdobljima povećati učestalost zalijevanja
Nedostatak vode smanjuje rast i aromu.
Voda
Vlažno tlo
Berba
- Listovi se mogu brati već 4–6 tjedana nakon sjetve
- Najbolja aroma prije cvatnje
- Sjeme se bere kada štitci požute i počnu se sušiti
Redovita berba potiče razvoj novih listova.
Vrijeme berbe
30-90 dana
Očekivani prinos
~0.1 kg po polju
20-120 g po polju
Nakon berbe biljka može ostati u polju i tada je uklanjanje zasebna radnja.
Skladištenje
1. Kratkotrajno (svježi listovi)
- U hladnjaku do 5 dana
- Zamotati u vlažan papir i staviti u vrećicu
2. Dugotrajno
- Zamrzavanje (najbolja metoda za očuvanje arome)
- Sušenje na prozračnom i sjenovitom mjestu
- Sjemenke čuvati u hermetičkoj posudi na suhom i tamnom mjestu
Savjeti
Sijte u intervalima svaka 2–3 tjedna kako biste imali svježi kopar tijekom cijele sezone.
Ako uzgajate kopar zbog listova, redovito uklanjajte cvjetne pupove kako bi biljka dulje ostala u vegetativnoj fazi.
Pustite dio biljaka da procvjeta i razvije sjeme – cvjetne glavice su savršene za kiseljenje krastavaca.
Biljni susjedi
Biljni susjedi su smjernice za planiranje blizine biljaka. Saznaj kako ih čitati.
Izbjegavati blizinu
Biljke koje je bolje saditi odvojeno od ove biljke.
Mrkva
Daucus carota
Rajčica
Solanum lycopersicum
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?