Peršin berlinski poludugi
Sorta: lat. -
Biljka: lat. Petroselinum crispum
Peršin je dvogodišnja biljka iz porodice štitarki (Apiaceae), poznata po svojim svježim zelenim listovima i aromatičnom okusu. Postoje dvije glavne vrste: listaš (uzgaja se zbog lišća) i korjenaš (uzgaja se zbog zadebljalog korijena). Koristi se kao začin u mnogim svjetskim kuhinjama, a također ima i ljekovita svojstva.
Porijeklo
Sredozemlje (Grčka, Italija, sjeverna Afrika)
Alternativni nazivi: Peršun, petrusin, petrusimul
Sadržaj
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
XI
XII
Sijanje unutra
Presađivanje
Berba
Kalendar sijanja prikazuje smjernice za sjetvu i razvoj biljke kroz godinu.
Informacije
Broj biljaka na 30x30 cm
4
Nisi zadovoljan uslugom ili proizvodom? Pogledaj 30-dnevnu politiku povrata novca.
Priprema tla
Peršin najbolje uspijeva u dobro dreniranim, plodnim tlima bogatim organskom tvari, s pH vrijednošću između 6,0 i 7,0. Prije sjetve, tlo treba obogatiti kompostom ili dobro razgrađenim stajskim gnojem. Važno je osigurati da tlo nije zbijeno kako bi se omogućio pravilan razvoj korijena.
Nema dodatnih radnji
Sijanje
Peršin se sije izravno na otvorenom od ožujka do svibnja, čim to vremenski uvjeti dopuštaju. Sjeme se sije plitko, na dubinu od 1 cm, u redove udaljene 15 cm. Germinacija može biti spora, često traje 3 do 6 tjedana. Preporučuje se namakanje sjemena u toploj vodi 24 sata prije sjetve kako bi se ubrzalo klijanje.
Broj biljaka na 30x30 cm
4
Razmak sijanja/sadnje
15 cm
Dubina sijanja
1 cm
Klijanje
Klijanje u mraku
Temperatura klijanja
-°C
Vrijeme klijanja
14-21 dana
Nema dodatnih radnji
Sadnja
Nakon što biljke razviju nekoliko pravih listova, prorjeđuju se na razmak od 15 cm unutar reda. Ako se uzgaja u posudama, odabrati duboke posude (najmanje 25 cm dubine) i koristiti kvalitetan supstrat bogat hranjivim tvarima.
Rast
Peršin je dvogodišnja biljka koja u prvoj godini razvija lišće, a u drugoj cvjeta i daje sjeme. U kontinentalnim područjima često se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Raste do visine od 30 cm, a u drugoj godini može doseći i do 75 cm visine.
Svijetlost
Sunce
Zemlja
Srednje (ilovasto)
Nutrijenti
Srednje potrebe
Vrijeme rasta
60-90 dana
Održavanje
Redovito uklanjanje korova i rahljenje tla pomaže u održavanju zdravih biljaka. Peršin je osjetljiv na sušu, pa je važno održavati tlo ravnomjerno vlažnim. Preporučuje se prihranjivanje tekućim gnojivom bogatim dušikom svaka 3 do 4 tjedna tijekom vegetacijske sezone.
Zalijevanje
Peršin zahtijeva redovito zalijevanje, posebno tijekom sušnih razdoblja. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne preplavljeno. Prekomjerno zalijevanje može dovesti do truljenja korijena.
Voda
Vlažno tlo
Berba
Lišće se može početi brati kada biljka razvije dovoljan broj listova, obično 70 do 90 dana nakon sjetve. Berba se obavlja odrezivanjem vanjskih listova pri bazi biljke, što potiče rast novih listova. Redovita berba produžuje vegetacijsku sezonu.
Vrijeme berbe
30-90 dana
Očekivani prinos
~0.1 kg po polju
50-150 g po polju
Nakon berbe biljka može ostati u polju i tada je uklanjanje zasebna radnja.
Skladištenje
Kratkotrajno skladištenje (do 2 tjedna):
- Svježe ubrani peršin čuvati u hladnjaku, umotan u vlažnu papirnatu maramicu i smješten u plastičnu vrećicu.
Dugotrajnije skladištenje:
- Zamrzavanje: Oprati i osušiti listove, sitno ih nasjeckati i spremiti u hermetičke posude ili vrećice za zamrzavanje.
- Sušenje: Listove objesiti na prozračno i sjenovito mjesto dok se potpuno ne osuše, zatim ih usitniti i spremiti u staklene posude.
Savjeti
Sjeme peršina ima tvrdu ovojnicu, što može usporiti klijanje. Namakanje sjemena u toploj vodi 24 sata prije sjetve može značajno ubrzati proces klijanja.
Peršin se uspješno može uzgajati u posudama na balkonima ili prozorima. Važno je osigurati dovoljno duboke posude i redovito zalijevanje kako bi se spriječilo isušivanje tla.
Zdravlje biljke
Poznate bolesti
Bolest
Bakterijska pjegavost korijandra i peršina
Bakterijska bolest koja na listovima korijandra i peršina stvara vodenaste uglate pjege te prelazi u suhu palež.
1 preporučenih radnji
Bolest
Pepelnica povrća
Skupina gljivičnih bolesti koje stvaraju bijele praškaste prevlake ili svijetle pjege na listovima mnogih vrsta povrća.
1 preporučenih radnji
Bolest
Polijeganje presadnica
Skupina bolesti mladih biljaka zbog kojih sjeme trune, klice ne niču ili se stabljika sužava i polegne uz tlo.
1 preporučenih radnji
Bolest
Trulež korijena začinskog bilja
Skupina bolesti koja u prevlažnom supstratu oštećuje korijen aromatičnog bilja i uzrokuje slabljenje, žućenje i venuće.
1 preporučenih radnji
Poznati štetnici
Štetnik
Lisne uši
Skupina sitnih mekanih kukaca koji sišu biljne sokove, najčešće na mladim izbojima i naličju listova.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Mrkvina muha
Ličinke sitne muhe koje stvaraju hrđastosmeđe hodnike u korijenu mrkve i srodnog povrća.
1 preporučenih radnji
Štetnik
Puževi
Puževi i golaći hrane se noću ili za vlažna vremena te ostavljaju nepravilne rupe i sluzave tragove.
3 preporučenih radnji
Biljni susjedi
Biljni susjedi su smjernice za planiranje blizine biljaka. Saznaj kako ih čitati.
Dobri susjedi
Biljke koje se dobro slažu u blizini ove biljke.
Grašak
Pisum sativum
Rajčica
Solanum lycopersicum
Izbjegavati blizinu
Biljke koje je bolje saditi odvojeno od ove biljke.
Mrkva
Daucus carota
Salata
Lactuca sativa L
Jesu li ti informacije o ovoj biljci korisne?